2月28日一早，蒲江縣成佳鎮(zhèn)，羅瓊背上竹簍來到茶園，雙手翻飛，采下一片片鮮嫩單芽?！敖衲觊_年氣溫低，春茶開采比往年延遲了10余天?！?/p>
蒲江縣成佳鎮(zhèn)茶園。攝影：陳昊
羅瓊是蒲江縣茶韻天成鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社黨支部書記，這幾天她和幾個社員在茶園里從早忙到晚，“開采時間晚，鮮葉價格比去年有提高，這幾天更要搶時間?！?/p>
在宜賓、樂山、雅安、瀘州等地的茶園，類似場景都在上演。開采時間晚，緣何質(zhì)價齊升?
價格之變
多地單芽收購價上漲兩三成
“去年收購價約每斤100元，目前能賣到120元。”羅瓊背著滿滿一背簍的鮮葉，趕回合作社，顧不得休息，就開始和社員們一起制茶。茶韻天成合作社有800畝茶園，“第一批春茶現(xiàn)在已經(jīng)采回400多斤鮮葉，都制成了精品的蒲江雀舌?！?/p>
在茶農(nóng)的眼里，春茶意味著一年的希望，今年的希望“遲到”了一些。
1月16日，樂山市犍為縣舞雩鎮(zhèn)高龍村“峨眉問春”茶園開采，成為全國最早開園的茶區(qū)之一。即便如此，當?shù)卮翰璨烧獣r間較去年同期也推遲約1個月?！爸饕蚴墙衲炅⒋阂詠須鉁爻掷m(xù)低迷，回升緩慢?！睒飞绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人說。
然而氣溫的低迷并不能阻擋茶商的熱情。位于樂山市夾江縣新場鎮(zhèn)的土門萬福村鮮葉交易市場，2月7日開始便有來自全國各地的茶商在此云集。“都是6點過就來趕市場了?！睒飞绞袏A江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人告訴記者，今年鮮葉市場特點鮮明：交易量同比增長了約10%，收購價格保持在160-260元/公斤，同比增長約31.3%。
宜賓市翠屏區(qū)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū) 攝影：葉昌榮
瀘州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師彭取敏介紹，當?shù)卮翰枵ｉ_采時間延后10至14天，去年瀘州的烏牛早單芽鮮葉收購價約80-90元/斤，今年漲到了100-110元/斤。宜賓茶葉上市時間往往比江浙地區(qū)早45天左右，今年采摘雖仍早于全國大部分地區(qū)，同比去年也晚了幾天。截至目前，宜賓市已開采區(qū)縣的鮮葉價格在90-110元/斤，價格約比去年上漲。
不僅是鮮葉價格上漲。位于樂山峨眉山市的大西南茶葉交易市場，初制茶的收購單價也超過了往年紀錄。峨眉山大西南茶業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長徐建軍表示，目前市場內(nèi)鮮茶、初制茶單價均同比上漲了30%。
質(zhì)量之變
提高采摘標準科學技術加持
2月28日清晨6時，微薄晨霧中，瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村茶山上已有數(shù)名采茶人來回穿梭。這里有6萬畝茶園，是納溪特早茶核心種植區(qū)。
當前，已經(jīng)進入納溪特早茶的采摘高峰期，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)來幫忙采茶工有上萬人。
瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺茶園的智能霧灌系統(tǒng)
“采摘的茶葉不能有‘魚葉’哦。大家要按照標準來采摘，才能保障我們特早茶的品質(zhì)?！泵穾X村種茶大戶、鳳嶺茶廠董事長周世慶邊招呼著采茶工邊對記者說，得益于鮮葉采摘標準的提高，芽葉完整度大大提高，今年的茶葉質(zhì)量比去年更高。
“開采時間推遲，冬季茶園休眠的時間比較長，積累的養(yǎng)分比較多，對于提升茶葉的品質(zhì)也比較有利?！毖虐彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人說，由于近年不斷實施改種換質(zhì)，茶園逐漸進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量不斷提高，茶葉的品質(zhì)也不斷提升。
2月20日，春雪下的峨眉山云放茶園 攝影：黃秀林
樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李琪認為，今年雨水豐沛，病蟲害少使得樂山早春茶鮮葉質(zhì)量普遍高于往年，樂山從去年開始強力推進“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌的建設完善，目前也已初見成效?！敖衲瓿醮蝸硎袌鼋灰椎耐獾乜蜕堂黠@增加，我每天要接上百個外地客商的電話，兩臺手機都不夠用?！?/p>
筠連縣茶樹種植面積28.6萬畝，預計3月初進入春茶采摘高峰期。筠連縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任余孝存說：“為了抓好春茶生產(chǎn)，我們?nèi)ツ甑滓龑髽I(yè)引進設備，改進加工工藝，提高生產(chǎn)能力和加工質(zhì)量，同時加強了采茶工人培訓，提高采摘品質(zhì)?！?/p>
蒲江縣成佳鎮(zhèn)茶園。攝影：陳昊
蒲江縣成佳鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長鐘濤表示，近兩年，蒲江縣全面實施“兩個替代”(有機肥替代化肥、綠色防控替代化學防治)戰(zhàn)略行動，茶葉安全水平和品質(zhì)都有大幅提升，從今年第一批春茶的開采情況看，質(zhì)量的提升是價格上漲的主要原因之一。
質(zhì)量提升離不開技術加持。在蒲江縣茶韻天成鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社的茶樹品比園內(nèi)，栽培了省內(nèi)外20個茶樹新品種，分為綠、紫、黃、白四大色系，“引進品種的抗逆性、耐肥性、適制性等，都要通過品比園來檢驗，這也為我們本地品種升級換代打下科學基礎。”
羅瓊說，四川省農(nóng)科院茶葉研究所長期為品比園提供技術指導。
產(chǎn)業(yè)之變
提檔升級助力川茶壯大品牌
納溪區(qū)是瀘州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)，被稱為“中國特早茶之鄉(xiāng)”。2月20日，四川第九屆茶葉開采活動周在納溪區(qū)啟動。
“自2011年‘納溪特早茶’獲得農(nóng)業(yè)部地理標志認證后，一直呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。然而，分類產(chǎn)品的名稱、風格不統(tǒng)一，消費者辨識不清納溪特早茶具體產(chǎn)品等問題依然存在?！睘o州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站副站長、農(nóng)業(yè)技術推廣研究員余蓮說。
“經(jīng)過反復的調(diào)研、實驗、評估，我們確定了‘玉筍’‘玉芽’‘玉針’三款納溪特早茶中高端綠茶產(chǎn)品標準?！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨委書記王云介紹，標準中明確規(guī)定了三款產(chǎn)品的術語和定義、產(chǎn)品分類及實物標準樣、產(chǎn)品質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存，團體標準的發(fā)布實施，讓納溪特早茶的生產(chǎn)、加工和銷售有標可依，有助于規(guī)范納溪特早茶的整體形象，增強核心競爭力。
彭取敏表示，今年，納溪區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向主要是提質(zhì)升級，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模將穩(wěn)定在31.5萬畝。同時，加快推進早茶集群項目建設，持續(xù)推進“納溪特早茶”標準化體系建設，啟動5000畝歐盟標準茶園建設，以提升“納溪特早茶”高、中端產(chǎn)品品質(zhì)。
2月26日，以“中國蒙頂山·世界茶之源”為主題的2022年蒙頂山茶區(qū)第一背簍茶上市活動在世界茶都茶葉交易市場舉行，雅安正式進入春茶交易旺季。
2月26日，雅安市名山區(qū)世界茶都茶葉交易市場。攝影 黃剛
雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，雅安今年將穩(wěn)步擴大綠色(有機)茶園面積，全面推進加工提檔升級，不斷提升雅茶品牌知名度、美譽度和影響力，加快構建適應高質(zhì)量發(fā)展要求的雅安現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。力爭到2022年底，全市茶園面積穩(wěn)定在100萬畝，干毛茶產(chǎn)量達11萬噸，干茶收入超70億元，綜合產(chǎn)值達210億元以上，茶產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民人均增收8500元以上。
壯大茶產(chǎn)業(yè)，既要提檔升級，也要融合發(fā)展。在蒲江縣茶韻天成鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社，28個專業(yè)解說員為游客提供種茶、制茶、品茶、辨茶、泡茶等講解服務，企業(yè)單位團建、學生研學和社會實踐……合作社去年接待達數(shù)萬人?！敖衲瓴鑸@新建了望月亭、觀景臺、小公園等，相信游客會比去年更多，也會有更多的人來實地了解‘蒲江雀舌’。”
本文來自：四川日報
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